न्यूयॉर्क के समर फैंसी फूड शो 2026 में भारत का जलवा, सबसे बड़े इंडिया पवेलियन ने वैश्विक बाजार का खींचा ध्यान
न्यूयॉर्क में आयोजित समर फैंसी फूड शो 2026 में भारत ने अपनी अब तक की सबसे बड़ी भागीदारी दर्ज कराते हुए वैश्विक खाद्य उद्योग का ध्यान अपनी ओर आकर्षित किया है। इस प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी में स्थापित इंडिया पवेलियन भारतीय खाद्य उद्योग की बढ़ती ताकत, गुणवत्ता और विविधता का शानदार प्रदर्शन कर रहा है। इस पवेलियन में देशभर के सैकड़ों खाद्य ब्रांड, निर्यातक और नवाचार से जुड़े उद्यमी एक मंच पर पहुंचे हैं, जिससे भारतीय खाद्य उत्पादों को वैश्विक खरीदारों के सामने प्रस्तुत करने का बड़ा अवसर मिला है।
इंडिया पवेलियन में बासमती चावल, मसाले, रेडी-टू-ईट फूड, फ्रोजन फूड, जैविक उत्पाद, पेय पदार्थ, स्नैक्स और मूल्यवर्धित कृषि उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला प्रदर्शित की गई है। यह प्रदर्शन केवल भारतीय उत्पादों की गुणवत्ता को नहीं दर्शाता, बल्कि इस बात का भी संकेत देता है कि भारत तेजी से दुनिया के सबसे महत्वपूर्ण खाद्य निर्यातक देशों में अपनी पहचान मजबूत कर रहा है। विदेशी खरीदारों और व्यापारिक प्रतिनिधियों ने भारतीय उत्पादों में विशेष रुचि दिखाई, जिससे आने वाले वर्षों में निर्यात के नए अवसर बनने की उम्मीद बढ़ गई है।
इस बार प्रदर्शनी का सबसे बड़ा आकर्षण भारतीय आमों की विशेष प्रदर्शनी रही। इसमें भारत की छह प्रमुख निर्यात गुणवत्ता वाली आम की किस्मों के साथ आम से तैयार किए गए आधुनिक और आकर्षक व्यंजन भी प्रस्तुत किए गए। विदेशी आगंतुकों ने भारतीय आमों के स्वाद, गुणवत्ता और विविधता की सराहना की। भारत पहले से ही दुनिया का सबसे बड़ा आम उत्पादक देश है और इस प्रदर्शनी ने उस पहचान को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर और मजबूत बनाने का काम किया।
इसी तरह बासमती चावल पर आधारित विशेष फूड अनुभव भी आगंतुकों के बीच आकर्षण का केंद्र बना रहा। उच्च गुणवत्ता वाले भारतीय बासमती चावल से तैयार विभिन्न अंतरराष्ट्रीय और पारंपरिक व्यंजनों ने लोगों को भारतीय स्वाद का अनूठा अनुभव दिया। मिशेलिन स्टार शेफ हेमंत माथुर ने प्रतिदिन विशेष भारतीय व्यंजनों की प्रस्तुति देकर विदेशी मेहमानों को भारतीय पाक कला की समृद्ध परंपरा से परिचित कराया। भारतीय बासमती की खुशबू, लंबे दाने और उत्कृष्ट गुणवत्ता ने इसे एक बार फिर वैश्विक बाजार में अपनी अलग पहचान दिलाई।
इस अवसर पर भारतीय खाद्य उद्योग से जुड़े वरिष्ठ अधिकारियों ने कहा कि भारत का यह विशाल पवेलियन देश के खाद्य निर्यात को नई दिशा देगा। उनका मानना है कि भारतीय उत्पादों की बढ़ती वैश्विक मांग आने वाले वर्षों में निर्यात को नई ऊंचाइयों तक पहुंचा सकती है। विशेष रूप से उत्तरी अमेरिकी बाजार में पैकेज्ड भारतीय खाद्य उत्पादों की मांग तेजी से बढ़ रही है, जिससे भारतीय कंपनियों के लिए अरबों डॉलर के नए व्यापारिक अवसर बनने की संभावना है।
प्रदर्शनी के दौरान यह भी रेखांकित किया गया कि भारतीय खाद्य उद्योग केवल उत्पादों का कारोबार नहीं है, बल्कि इसके पीछे करोड़ों किसानों, व्यापारियों, खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों, निर्यातकों, श्रमिकों और छोटे उद्यमियों की मेहनत जुड़ी हुई है। खेतों से लेकर फैक्ट्री और वहां से दुनिया के अलग-अलग देशों तक पहुंचने वाले प्रत्येक भारतीय उत्पाद के पीछे एक विशाल आपूर्ति श्रृंखला काम करती है। ऐसे अंतरराष्ट्रीय मंच भारतीय उत्पादों को नई पहचान देने के साथ-साथ देश के लाखों लोगों की आजीविका को भी मजबूत बनाते हैं।
70 से अधिक भारतीय प्रदर्शकों की भागीदारी ने यह साबित किया कि भारतीय खाद्य उद्योग वैश्विक प्रतिस्पर्धा के लिए पूरी तरह तैयार है। गुणवत्ता, नवाचार और विविधता के दम पर भारतीय ब्रांड अब दुनिया के प्रमुख बाजारों में अपनी मजबूत मौजूदगी दर्ज करा रहे हैं। समर फैंसी फूड शो 2026 में भारत की रिकॉर्ड भागीदारी केवल एक प्रदर्शनी नहीं, बल्कि भारतीय कृषि, खाद्य प्रसंस्करण और निर्यात क्षेत्र की बढ़ती वैश्विक ताकत का प्रतीक बनकर उभरी है।
