बिहार के फ्लेवर वाले मखाने ने बनाई वैश्विक पहचान, कनाडा के लिए पहली समुद्री खेप रवाना, किसानों की आय में 50% से अधिक बढ़ोतरी
बिहार के प्रसिद्ध मखाने ने वैश्विक बाजार में एक और बड़ी उपलब्धि हासिल की है। राज्य के दरभंगा से पहली बार वैल्यू-एडेड फ्लेवर वाले मखाने की समुद्री खेप कनाडा के लिए रवाना की गई है। यह कदम केवल एक निर्यात उपलब्धि नहीं है, बल्कि भारतीय कृषि उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर नई पहचान दिलाने की दिशा में महत्वपूर्ण पहल माना जा रहा है। इस निर्यात के माध्यम से बिहार के मखाने को वैश्विक उपभोक्ताओं तक नए स्वरूप में पहुंचाने का प्रयास किया गया है, जिससे राज्य के किसानों और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को भी बड़ा लाभ मिलने की उम्मीद है।
इस ऐतिहासिक खेप में लगभग सात मीट्रिक टन फ्लेवर वाले मखाने को दो कंटेनरों में पैक कर समुद्री मार्ग से कनाडा भेजा गया। यह खेप मुंद्रा बंदरगाह के माध्यम से रवाना हुई। मखाने की प्रोसेसिंग और आधुनिक पैकेजिंग अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप की गई, जिससे विदेशी बाजारों की आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके। इस पहल ने यह साबित किया है कि भारतीय कृषि उत्पाद अब केवल कच्चे रूप में ही नहीं, बल्कि वैल्यू-एडेड और ब्रांडेड उत्पादों के रूप में भी वैश्विक बाजार में अपनी मजबूत पहचान बना रहे हैं।
फ्लेवर वाले मखाने का निर्यात बिहार के कृषि क्षेत्र के लिए एक नई दिशा लेकर आया है। पारंपरिक मखाने की तुलना में वैल्यू-एडेड उत्पादों की मांग अंतरराष्ट्रीय बाजार में तेजी से बढ़ रही है। विभिन्न स्वादों में तैयार किए गए मखाने स्वास्थ्यवर्धक स्नैक के रूप में लोकप्रिय हो रहे हैं। यही कारण है कि विदेशी उपभोक्ताओं के बीच भी इनकी मांग लगातार बढ़ती जा रही है। इस उपलब्धि से बिहार के कृषि उत्पादों की ब्रांड वैल्यू में वृद्धि होने के साथ-साथ निर्यात के नए अवसर भी खुलेंगे।
मखाना उत्पादन में बिहार की पहचान पूरे देश में सबसे मजबूत मानी जाती है। भारत में उत्पादित कुल मखाने का अधिकांश हिस्सा बिहार से आता है। दरभंगा, मधुबनी, कटिहार, पूर्णिया और आसपास के कई जिलों के हजारों किसान वर्षों से इस फसल की खेती कर अपनी आजीविका चला रहे हैं। अब जब इस उत्पाद को आधुनिक प्रोसेसिंग, आकर्षक पैकेजिंग और अंतरराष्ट्रीय बाजारों तक पहुंच मिल रही है, तब किसानों को उनकी उपज का बेहतर मूल्य भी मिलने लगा है।
इस पहल का सबसे बड़ा लाभ किसानों को मिल रहा है। वैल्यू-एडेड फ्लेवर वाले मखाने के निर्यात से जुड़े किसानों की आय में 50 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि दर्ज की गई है। इससे यह स्पष्ट होता है कि यदि कृषि उत्पादों का वैज्ञानिक तरीके से प्रसंस्करण, ब्रांडिंग और निर्यात किया जाए तो किसानों की आमदनी में उल्लेखनीय बढ़ोतरी संभव है। यह मॉडल अन्य कृषि उत्पादों के लिए भी प्रेरणादायक माना जा रहा है।
बिहार को कृषि-निर्यात के क्षेत्र में अग्रणी राज्य बनाने के लिए निरंतर प्रयास किए जा रहे हैं। गुणवत्ता मानकों का पालन, आधुनिक प्रसंस्करण सुविधाओं का विकास, निर्यात के लिए आवश्यक बुनियादी ढांचे को मजबूत करना और किसानों को वैश्विक बाजार से जोड़ना इस दिशा में प्रमुख कदम हैं। किसान उत्पादक संगठनों, निर्यातकों, प्रसंस्करण इकाइयों और विभिन्न संस्थाओं के सहयोग से राज्य में कृषि निर्यात को नई गति मिल रही है। कनाडा के लिए फ्लेवर वाले मखाने की पहली समुद्री खेप इसी दिशा में एक महत्वपूर्ण उपलब्धि है, जिससे आने वाले समय में बिहार के कृषि उत्पादों की अंतरराष्ट्रीय बाजार में मांग और अधिक बढ़ने की उम्मीद की जा रही है।
